مقالات

شاید فکر کنید که مدیریت یک رستوران کار چندان سختی نیست ولی باید به شما بگوییم که شاید بهتر باشد کمی تامل بیشتری در این موضوع به خرج دهید. امروز، مجتمع بزرگ ماه منیر در این مقاله به 10 ویژگی یک رستوران خوب می‌پردازد. از شما مشتریان عزیز خواهشمندیم که در انتهای مقاله به ما بگویید که به نظر شما، رستوران بزرگ ماه منیر، از نظر شما، چند مورد از ویژگی های یک رستوران خوب را دارا است!

1. مطالعه کسب و کار رستوران خوب

بسیاری از رستوران داران موفق معتقدند که کار در رستوران های دیگران بهترین آماده سازی برای مالکیت و اداره مؤسسه خود است. یادگیری مهارت های حرفه ای با کار در رستوران دیگری می تواند بینش قابل توجهی در مورد نحوه اداره یک رستوران ارائه دهد. علاوه بر تجربه عملی، یک طرح تجاری ساده اما موثر باید وجود داشته باشد که مفهوم رستوران، بازار و مکان هدف آن، منو و قیمت، پیش‌بینی درآمدها و هزینه‌های آینده، و سیاست‌های استخدام، آموزش و حفظ کارکنان را تعریف و توصیف کند.

سرمایه گذاری عاقلانه برای صرفه جویی در هزینه ها بدون به خطر انداختن کیفیت مهم است. همچنین سرمایه گذاری در تجهیزات باکیفیت برای استفاده طولانی مدت و سنگین ضروری است.

2. مواد غذایی با کیفیت خوب

غذا خوردن در خارج از خانه یکی از سرگرمی های مورد علاقه مردم است و لذت بردن از غذاهای خوب یکی از تفریحات اصلی در جامعه ما محسوب می شود. اگر رستوران شما قادر به تهیه و سرو غذای خوب نباشد، داشتن بهترین تجهیزات و دکور اهمیتی ندارد. یک رستوران خوب می داند که چگونه مواد اولیه غذا را تهیه کند، آماده کند و نگهداری کند تا مطمئن شود که بهترین غذاهای با کیفیت به مشتریانش ارائه می شود.

3. نوشیدنی ها

یک رستوران خوب باید منوی نوشیدنی جامعی داشته باشد. برای مثال، ممکن است شما برای صبحانه به رستوران ماه منیر مراجعه کنید، در این حین شما می‌توانید تنوع زیبایی از آبمیوه‌ها، نوشیدنی‌های سرد و گرم و فصلی را در بوفه صبحانه ما پیدا کنید. یا در وعده‌های ناهار و یا شام، نوشیدنی‌های مناسب برای هر طبع و سلیقه‌ای آماده سرو است.

4. مکان یک رستوران خوب مهم است

موقعیت مکانی یک رستوران به اندازه کیفیت غذایی که سرو می کند در موفقیت آن تاثیر دارد. بازار هدف مکان یک رستوران را تعیین می کند. برای مثال، اگر رستورانی قصد دارد از خانواده‌ها پذیرایی کند، نمی‌خواهد در مرکز شهر قرار بگیرد.

مشتریان ترجیح می دهند از رستورانی دیدن کنند که به راحتی در دسترس باشد و دارای یک پارکینگ با نور کافی باشد. علاوه بر این، مناطق پر رفت و آمد معمولا بهترین نقاط برای رستوران ها هستند. رستوران باید برای افرادی که در حال پیاده روی یا رانندگی هستند قابل مشاهده باشد.

موقعیت مکانی نیز نقش بسزایی در جذب و حفظ کارکنان دارد. کارمندان تمایلی به سفر به مناطقی که دسترسی به آن ها سخت است یا میزان جرم و جنایت بالایی دارند، ندارند.

5. فیدبک مثبت مهمان ها

بهترین رستوران ها یک تجربه غذاخوری عالی را برای مهمانان فراهم می کنند که فراتر از انتظارات آنهاست. یک تجربه مثبت از مهمان تضمین می کند که یک رستوران نه تنها زنده می ماند، بلکه شکوفا می شود. رستوران‌های موفق تأکید زیادی بر ارائه تجربه‌ای لذت‌بخش، شاد و لذت‌بخش به مهمانان دارند که آن‌ها را به بازدیدکنندگان مکرر تبدیل می‌کند.

پرسنل مودب و خوش برخورد، حداقل زمان صرف شده برای سفارش و سرو کردن، و رستورانی با فضایی آرام مطمئناً تأثیری ماندگار در ذهن مهمانان می گذارد.

کارکنان شاد و راضی که دارای روحیه بالا هستند نیز به احتمال زیاد با مشتریان تعامل مثبت خواهند داشت.

رستوران‌های برتر با گذشت زمان تکامل یافته‌اند و با فناوری آشنا شده‌اند. نسل های جوان تر ترجیح می دهند غذا را به صورت آنلاین سفارش دهند و به صورت دیجیتالی رزرو کنند.

6. طراحی منو

منوها باید تنوع داشته باشند اما نباید خیلی طولانی باشند. مشتریان پرمشغله وقتی گرسنه هستند نمی خواهند قبل از شام یک منوی بیش از حد طولانی بخوانند. یک منوی موفق ساده، تازه و دارای گزینه های خوشمزه است.

هنگام برنامه ریزی یک منو باید به کودکان توجه داشت. خانواده ها بخشی جدایی ناپذیر از بازار هدف اکثر رستوران ها هستند. چند غذای سالم در بخش های کوچکتر باید در منوی غذایی باشد که جوانان از آن لذت ببرند.

7. بهداشت را در اولویت قرار دهید

مشتریان ترجیح می دهند در یک رستوران تمیز که غذای تازه سرو می کند ناهار بخورند. محل های تمیز نیز مکان های دلپذیری برای کار هستند. اولویت بندی بهداشت در رستوران ها برای اطمینان از سلامت و ایمنی مشتریان و کارکنان ضروری است.

کارکنان باید آراسته و با لباس فرم تمیز باشند. تمام تجهیزات و هر میز باید پس از استفاده تمیز و ضدعفونی شود. دقیقا چیزی که می‌توانید در مجتمع بزرگ ماه منیر پیدا کنید!

8. مدیریت ماهر

یک رستوران موفق توسط یک مدیریت کارآمد و ماهر اداره می شود. مهارت های ارتباطی عالی برای یک مدیر خوب لازم است. هر روز، مدیریت یک رستوران باید با مشتریان و کارمندانی از پیشینه‌ها، سنین، جنسیت و ملیت‌های مختلف سر و کار داشته باشد. یک تیم مدیریتی خوب، ماموریت، چشم‌انداز و انتظارات رستوران را به همه کارکنان منتقل می‌کند و باعث می‌شود تک تک کارکنان نقش خود را درک کنند.

حتماً مقاله “چگونه یک رستوران موفق را اداره کنیم: 10 نکته که باید بدانید” را مطالعه کنید.

بهترین مدیریت مدیریتی است که بیش از آنکه حرف بزند گوش کند. مدیریت باید به فعالیت‌های روزانه مؤسسه نیز توجه داشته باشد، از اطمینان از چیدمان خوب بار و آشپزخانه تا اطمینان از رعایت دقیق قوانین و پروتکل‌ها.

9. بازاریابی رستوران خوب

با معرفی موتورهای جستجوی مختلف، پلتفرم های رسانه های اجتماعی و بررسی رستوران های آنلاین، مردم معمولاً رستوران ها را به صورت آنلاین جستجو می کنند. اکثر رستوران ها در رسانه های اجتماعی حضور قوی دارند. رستوران ها کمپین های فکر شده ای را اجرا می کنند و محتوای تازه را به طور مرتب در پلتفرم های رسانه های اجتماعی خود ارسال می کنند.

اینستاگرام رستوران ماه منیر را فالو کنید!

بسیاری از رستوران‌ها از تخفیف‌های جذاب برای جذب مشتریان جدید استفاده می‌کنند و برنامه‌های وفاداری را اجرا می‌کنند تا مشتریان معمولی انگیزه‌ای برای بازگشت دوباره داشته باشند.

رستوران‌های دیگر همچنان ترجیح می‌دهند از استراتژی‌های بازاریابی سنتی مانند تبلیغات بیلبورد، تبلیغات روزنامه، تبلیغات رادیویی و تلویزیونی و تبلیغات، مقالات و ویژگی‌های مجلات استفاده کنند. با این حال، ارجاع دهان به دهان همچنان یکی از مؤثرترین ابزارهای بازاریابی برای رستوران ها باقی مانده است.

10. مهارت فروش منحصر به فرد

مهارت فروش منحصر به فرد یک رستوران یا پیشنهاد فروش منحصر به فرد (USP) چیزی است که آن را از بقیه متمایز می کند. انواع USP ها شامل مکان شگفت انگیز، غذاهای خوشمزه، شهرت صدا و تجربه ای بی نظیر است. توسعه USP به زمان نیاز دارد. USP به رستوران کمک می کند تا روی نقاط قوت و اهداف آینده خود تمرکز کند. USP همچنین پیامی قوی به مشتریان می فرستد که چرا باید رستوران را نسبت به سایرین در صنعت انتخاب کنند.

سوالات متداول

سفارش غذا برای شرکت می‌تواند سخت باشد. مسائل زیادی هست که باید به آن توجه کنید، مانند نوع غذایی که قرار است دریافت کنید و هزینه آن چقدر است. اما شما همچنین باید با جزئیات کوچکی از جمله آلرژی‌های کارکنان، علایق و سلیقه و اتاقی که قرار است در آن غذا سرو کنار بیایید. پس با تا انتهای مقاله با مجتمع بزرگ ماه منیر همراه باشید تا بینش واضحی از سفارش غذا برای شرکت ها به دست بیاورید.

چگونه همه آن را مدیریت می‌کنید؟

با یک سیستم درست و اصولی می‌توانید همه این چالش‌ها را مدیریت کنید، اما چگونه؟ در اینجا یک روش پنج مرحله ای برای سفارش غذا برای شرکت ها آورده شده است.

مرحله 0: بدانید برای چه چیزی سفارش می‌دهید

بسیاری از انتخاب‌های شما با مناسبتی که برای آن سفارش می‌دهید مطلع می‌شوند. به عنوان مثال، یک رویداد ناهار و یادگیری احتمالاً با چیزهای مرتبی مانند ساندویچ و سالاد مناسب خواهد بود.  شما ممکن است تقریباً هر چیزی را برای یک جلسه ناهار لحظه آخری سفارش دهید، اما اگر برای سفارش غذای شرکتی برای افراد زیاد که به غذای زیادی نیاز دارند ناهار سفارش می‌دهید، برخی از رستوران‌ها ممکن است نتوانند پاسخگوی نیاز شما باشند، اما جای نگرانی نیست، با تماس با شماره 36470309-021 می‌توانید از مجتمع بزرگ ماه منیر برای کارکنان خود غذا شرکتی سفارش دهید.

مرحله 1: تنظیم بودجه

یکی از مهم‌ترین کارهایی که باید انجام دهید تنظیم بودجه مناسب برای سفارش غذا برای شرکت است. در حالت ایده آل، یک مدیر یا مدیر اجرایی قبلاً به شما گفته است که بودجه شما چقدر است. اگر نه، ارزش این را دارد که بپرسید تا تصادفاً چیزی را سفارش دهید که سه برابر انتظار بخش حسابداری شما باشد. اگر مراقب هزینه‌ها نباشید، ناهار برای کارکنان مجموعه ممکن است بیشتر از چیزی که فکر می‌کردید، هزینه داشته باشد..

شما همیشه می‌توانید در مورد رستوران های موفق تحقیق کنید تا ببینید که هزینه ناهار شما نیز چقدر است. اگر برای انجام این کار وقت دارید، به شما کمک می‌کند تا ایده روشن تری از آنچه برای بودجه نیاز دارید داشته باشید. به یاد داشته باشید که انواع مختلف ناهار نیز هزینه‌های متفاوتی دارند.

مرحله 2: یک رستوران را انتخاب کنید

این مرحله تا حد زیادی به شما بستگی دارد. از میان رستوران‌هایی که می‌توانند ناهار را برای گروه‌های بزرگ تهیه کنند، کدام‌یک انواع غذاهایی را که کارمندان شما دوست دارند ارائه می‌دهند؟ کدام یک مقرون به صرفه هستند؟ کدام یک در این نزدیکی هستند و تحویل یا تحویل را ارائه می‌دهند؟ برای سفارش غذای شرکتی نزدیک شهرک صنعتی عباس آباد می‌توانید به بخش تماس با ما مراجعه کنید.

این آخری مهم است. معمولاً می‌توانید با تحویل گرفتن سفارش ناهار خود به جای استفاده از سرویس‌های حمل و نقل خارج از مجموعه، مقداری پول پس انداز کنید. اما اگر رستوران دور است، ممکن است منطقی‌تر باشد که آنها آن را بیاورند. سپس دوباره، اگر نزدیک است و به این شهرت دارند که به موقع آماده نیستند، ممکن است در نهایت زمان بیشتری را از آنچه انتظار داشتید از دست بدهید.

در حالی که برخی از این تصمیم به ترجیحات، آلرژی‌ها و حساسیت‌های کارمندان شما بستگی دارد، برخی از آن‌ها نیز با تجربه تصمیم گیری می‌شود. شما شروع به یادگیری خواهید کرد که کدام رستوران‌های محلی به موقع تحویل می‌دهند و کدام‌ها دیر می‌رسند. متوجه خواهید شد که برخی سفارشات را به موقع آماده کرده اند و برخی نه. برخی از آنها در درخواست‌های شما دقیق تر از دیگران هستند.

در ابتدا، با آنچه که خوب به نظر می‌رسد و نقدهای خوبی دارد، بروید. پس از آن، شما شروع به یادگیری بهترین مکان‌ها برای سفارش خواهید کرد و می‌توانید به آنها پایبند باشید.

مرحله 3: در مورد سفارشات فردی یا گروهی تصمیم بگیرید

تصمیم بگیرید که می‌خواهید یک برنامه غذایی کلی داشته باشید یا خیر؟ برای مثال، یکشنبه‌ها عدس پلو، دوشنبه‌ها کباب و غیره. اگر این تصمیم، تصمیم نهایی شما باشد، هزینه‌های شما کمتر خواهد شد ولی اگر تصمیم بگیرید که برای بخش‌های مختلف شرکت، غذای متفاوت سفارش دهید، شاید کمی هزینه‌ها بالا بروند!

اگر می‌خواهید به سلیقه کارکنان خود احترام بگذارید، پاراگراف‌های بعدی را با دقت بیشتری مطالعه کنید!

اگر می‌خواهید به مردم اجازه دهید آنچه را که می‌خواهند سفارش دهند، باید آماده باشید. هر چه زودتر این سفارش‌ها را دریافت کنید. صبح روزی که در حال سفارش ناهار هستید، ایمیلی ارسال کنید و از مردم بپرسید که چه می‌خواهند (برای آسان‌تر کردن کار، لینک منوی رستوران ماه منیر اضافه کنید). حتماً هر بودجه ای را که دارید به اشتراک بگذارید، بنابراین هیچ کس غذاهای خارج از عرف بودجه را سفارش نمی‌دهد.

همچنین داشتن یک سفارش “استاندارد” ایده خوبی است. بگذارید مردم بدانند که اگر پاسخ ندهند، یک وعده غذایی خاص دریافت خواهند کرد. چیزی را انتخاب کنید که به نظر می‌رسد تقریباً کسی را خوشحال می‌کند – چیزهای تفرقه انگیز مانند قارچ، زیتون یا پنیر بلو را شامل نکنید. (این که بخواهید یک گزینه گیاهی یا غیر گیاهخواری را انتخاب کنید بستگی به تعداد گیاهخواران شما در دفتر دارد.)

خوب، پس اگر نمی‌خواهید با مدیریت سفارشات فردی سر و کار داشته باشید، چه؟ هنگام سفارش غذا برای شرکت نیز، سفارش دادن برای همه رایج است. این کار با انواع غذاها آسان است.

مرحله 4: سفارش دهید

زودتر سفارش دهید رستوران‌ها نه تنها از آن استقبال می‌کنند، بلکه به احتمال زیاد سفارش شما را به موقع آماده می‌کنند (یا در صورت درخواست شما تحویل می‌دهند). البته، گاهی اوقات سفارش زودهنگام امکان پذیر نیست، و ممکن است مجبور شوید به دنبال رستورانی بگردید که بتواند در زمان نیاز ناهار را آماده کند. این به معنای محدود بودن گزینه‌های سفارش است. البته مجتمع بزرگ ماه منیر همیشه آماده خدمت رساندن به شما عزیزان است!

اگر با یک سرویس پذیرایی حرفه‌ای یا رستورانی کار می‌کنید که سفارش‌های فردی را می‌پذیرد، ممکن است بتوانید یک ایمیل ارسال کنید یا یک فرم را با سفارش‌های همه ارسال کنید و در وقت و زحمت شما صرفه‌جویی کنید. اما هر رستورانی نمی‌تواند این را بپذیرد.

نکته اصلی که باید بدانید این است که باید هرچه زودتر سفارش دهید. و برای عوارض آماده باشید. رستوران‌ها ممکن است در یک روز خاص یا از یک غذای خاص کوبیده شوند. آنها نمی‌توانند تحویل دهند یا فقط منوی خود را تغییر داده اند. هر چه مدت زمان طولانی تری برای گروه‌های بزرگ ناهار سفارش دهید، بهتر می‌دانید برای چه چیزی باید آماده شوید.

مرحله 5: آماده و سرو کنید

سفارش غذا برای شرکت نیازمند یک اتاق یا سالن بزرگ برای سرو غذاست! وقتی می‌خواهید همه چیز را هماهنگ کنید، فراموش کردن سرو غذا می‌تواند تمام کارهای شما را خراب کند.

فضای مورد نیاز شما به عوامل زیادی بستگی دارد. برای مثال، اگر در حال صرف ناهار و یادگیری هستید یا در طول یک جلسه غذا می‌خورید، ممکن است لازم باشد برای غذا خوردن در یک اتاق خاص برنامه ریزی کنید، صرف نظر از اینکه چقدر برای سرو غذا مناسب است. به طور کلی، هر چند، شما چند جدول می‌خواهید. برای یک میز خدمت و اتاق برای نشستن هر کارمند کافی است. میزها باید به اندازه کافی تمیز و با فاصله باشد که همه هنگام سرو کردن و غذا خوردن با یکدیگر برخورد نکنند.

اگر کارد و چنگال یا ظروف تهیه می‌کنید، آنها را زودتر از موعد آماده کنید. چند دستمال اضافی نیز همیشه خوب است. به یاد داشته باشید که قبل از شروع غذا باید غذا را تنظیم کنید، بنابراین اگر زمان تحویل برای ساعت 12:00 است، به مردم نگویید که ناهار ظهر است. حداقل چند دقیقه به خود فرصت دهید تا همه چیز را تنظیم کنید (یا اگر این خدمات را ارائه کردند، اجازه دهید گروه تحویل رستوران آن را آماده کنند).

البته این قوانین در شرایط مختلف تغییر می‌کنند. اگر برای همه ناهارهای جعبه‌دار تهیه می‌کنید، ممکن است فقط به یک میز کوچک نیاز داشته باشید که افراد بتوانند نوع ناهار دلخواه خود را برداشته و در جایی که مناسب است ببرند. فراموش نکنید که سرو با تمیز کردن نیز همراه است. اگر بتوانید یک یا دو کارمند را برای کمک به شما استخدام کنید، این روند بسیار آسان تر خواهد شد.

اگر شما در حال خواندن این مقاله هستید، قبل از پرداختن به موضوع مهم مجلس عروسی و کارهایی که باید قبل از آن انجام دهید، در ابتدا لازم است که به شما تبریک بگوییم، رستوران بزرگ ماه منیر برای شما زندگی خوشی را آرزومند است. خب، شما در شرف یکی از بزرگ‌ترین شب‌های زندگی خود هستید و باید همه چیز به شکل عالی پیش برود. ما در این مقاله سعی می‌کنیم مهم ترین عواملی که باید قبل از مجلس عروسی خود رعایت کنید را به شما عزیزان گوشزد کنیم.

برای داشتن بینش واضحی از مقاله، نگاهی به تصویر زیر بیندازید:

جدول زمانی

مطمئن شوید که زمان کافی برای برنامه ریزی مجلس عروسی تان که در نظر گرفته اید به خود اختصاص می‌دهید. اندازه لیست مهمانان خود، جایی که می‌خواهید رزرو کنید و احساس کلی که می‌خواهید به دست آورید را در نظر بگیرید (برنامه ریزی یک رابطه رسمی ‌و مفصل احتمالاً زمان بیشتری را نسبت به یک رویداد معمولی تر و آرام تر نیاز دارد). تعهدات شخصی خود را نیز در نظر بگیرید – آیا وقت آزاد زیادی برای برنامه ریزی عروسی خود دارید یا برنامه شما نسبتاً فشرده است؟ برنامه ریزی عروسی به طور متوسط ​​حدود یک سال طول می‌کشد، اما می‌توان آن را در مدت زمان کوتاه تری انجام داد (و انجام شده است).

در دسترس بودن محل برگزاری

انتخاب تالار محل برگزاری عروسی بسیار مهم است. شما باید برای مهم‌ترین شب زندگی خود بهترین جا را انتخاب کنید. جایی که هم در دسترس باشد، هم محیطی زیبا داشته باشد و هم پذیرایی درست و رسمی‌ای داشته باشند. مجتمع بزرگ ماه منیر، در کنار دارا بودن رستوران و محیط خانوادگی، تالار بزرگ و شیکی را برای عروسی‌های شما در نظر گرفته است. با تماس با شماره “36470309”021 یا مراجعه به صفحه تماس با ما می‌توانید از شرایط برگزاری مجالس عروسی در مجتمع بزرگ ماه منیر باخبر شوید.

لباس رویاهای شما

تمرکز اصلی کل لباس شما همانطور که در مسیر قدم برمی‌دارید، لباس عروس است. لباسی را انتخاب کنید که با پوشیدن آن احساس اعتماد به نفس داشته باشید و نمایانگر استایل شخصی شما باشد، خواه لباسی شیک یا ساده باشد. نوع لباسی که در روز می‌پوشید به آب و هوا و مکان محل برگزاری نیز بستگی دارد. در یک روز گرم تابستان، با پوشیدن یک لباس ساتن سنگین نمی‌خواهید خیلی احساس گرما کنید. برای اطمینان از هماهنگی همه چیز، لباس شما نیز نقش مهمی‌در انتخاب گوشواره، کفش عروس، دسته گل عروس و اکسسوری‌های موی عروسی شما خواهد داشت.

دسته گل عروس باید با لباس شما هماهنگ باشد و ظاهر ایده آل روز عروسی شما را کامل کند. وقتی لباس عروس را انتخاب کردید، می‌توانید به لباس‌های ساقدوش که به خوبی با هم ست می‌شوند و لباس‌های دامادی که به تم روز خاص شما می‌آیند فکر کنید.

اگر با محدودیت هزینه‌های شما مطابقت دارد، یک لباس عروس دوم از مواد سبک‌تر و بدون قطار بزرگ و همچنین دسته‌گل عروس دیگری متناسب با لباس در نظر بگیرید. اگرچه ممکن است دیوانه کننده به نظر برسد، به ما اعتماد کنید! پوشیدن لباس سنگین برای مراسم واقعی خوب است، اما پوشیدن لباس سبک‌تر برای تغییر در مراسم بعد از مهمانی، شرکت در جشن‌ها و گذراندن شب را با رقصیدن بسیار ساده‌تر می‌کند.

فصل و آب و هوا

در چه فصلی از سال می‌خواهید ازدواج کنید؟ شاید همیشه آرزوی یک عروسی در باغ بهاری را داشته باشید، یا شاید بخواهید در حالی که برف بیرون می‌بارد، یک عروسی دنج در داخل یک خانه لوکس یا تالار مجلل داشته باشید. اگر دوست دارید یک عروسی در فضای باز برگزار شود، توجه به شرایط آب و هوایی منطقه خود بسیار مهم است.

تعطیلات

در حالی که تعطیلات رسمی در ایران زیاد هستند (مثلاً بسیاری از عروسی‌های در تعطیلات آخر هفته برگزار می‌شوند)، مهم است که توجه داشته باشید که بسیاری از مهمانان ممکن است به دلیل تعهدات خانوادگی یا برنامه‌های متضاد سفر نتوانند در آن شرکت کنند. همچنین مهم است که در نظر داشته باشید که فروشندگان ممکن است در این زمان‌های اوج شلوغی بیشتری با رویدادهای تعطیلات داشته باشند. سعی کنید مجلس عروسی خود را در زمانی انتخاب کنید که کمترین تداخلی را با برنامه روتین مهمان‌های شما داشته باشد.

دوستان و خانواده

قبل از تعیین تاریخ عروسی خود، مطمئن شوید که برخی از تاریخ‌های احتمالی را توسط نزدیک ترین و عزیزترین خود تنظیم کنید تا مطمئن شوید که هیچ درگیری بزرگی وجود ندارد. ما درباره رویدادهای واقعا مهمی‌صحبت می‌کنیم که بهترین دوست یا یکی از اعضای نزدیک خانواده را مجبور می‌کند عروسی شما را از دست بدهد. ممکن است یکی از نزدیکان شما در بستر بیماری باشد و یا یک سفر کاری مهم داشته باشد!

عروسی‌های دیگران را نیز دریابید

گاهی اوقات ممکن است زوج دیگری در فامیل قصد برگزاری عروسی داشته باشند، از آنجایی که اکثر مهمان‌های شما یکی هستند، بهتر است نیم نگاهی نیز به تاریخ عروسی آن‌ها داشته باشید تا مهمانان، عروسی شما دو زوج خوشبخت را از دست ندهند. همچنین ممکن است سفر در آخر هفته‌های پشت سر هم برای مهمانان دشوار باشد، بنابراین هنگام تعیین تاریخ عروسی خود، سعی کنید حداقل یک یا دو هفته بین رویدادها فاصله داشته باشید.

بودجه

خوب، این طبیعی است که در بعضی از ماه‌های سال، مخصوصاً ماه های قبل از ماه صفر و محرم، تالارها تقویم زمانی فشرده‌ای داشته باشند و طبیعتاً هزینه برگزاری مجلس عروسی نیز به همان نسبت بالا خواهد رفت. برای مدیریت هزینه‌ها و بودجه قبل از شروغ شدن تقویم برای تالارهای عروسی، مجلس عروسی خود را از قبل(منظور حداقل یک یا دو ماه قبل از تاریخ عروسی است) رزرو کنید .

اگر شما هم به تازگی وراد صنعت رستوران داری شده باشید، حتماً از خودتان می‌پرسید که چگونه می‌توانید یک رستوران موفق را اداره کنیم. البته این سوال فقط برای تازه‌واردها نیست، کسانی که قبلاً نیز در این حرفه بودند هم این سوال را مدام می‌پرسند. راه اندازی یک رستوران موفق به هوش تجاری، مهارت های مردمی و ساعت های بی شماری از وقت شما نیاز دارد.

این یک تجارت بسیار رقابتی است. رستوران شما باید جای خود را در یک منظره غذاخوری شلوغ حفظ کند. این 10 نکته می تواند به تبدیل شدن رستوران شما به یک رستوران موفق کمک کند.

1. ثبات کلیدی است

از 10 رستوراندار در مورد نحوه اداره یک رستوران موفق بپرسید، 100 پاسخ عالی خواهید شنید. یک چیزی که همه آنها بر آن اتفاق نظر دارند “اهمیت ثبات” است. این کلید را برای همه چیز از پیدا کردن منبع مواد خوراکی اعلاء گرفته تا سرو غذا در رستوران خود استفاده کنید، و می توانید یک تجربه غذاخوری ارائه دهید که به طور مداوم وفاداری مشتری را به ارمغان می آورد.

2. به جای ارزان خریدن، هوشمندانه بخرید

آشپزخانه را با تجهیزات باکیفیتی که در میانه شیفت کاری خراب نمی شوند، روان نگه دارید. با خرید محصولات درجه یک که یک شبه بد نمی شوند در هزینه های غذا صرفه جویی کنید. از سرخ‌کن‌ها و فریزرها گرفته تا میز صرف غذا، خرید بهترین‌ها همیشه مقرون به صرفه است.

3. منو را به روز نگه دارید

برای توسعه منو وقت بگذارید. آیا به مهمانان تنوع زیادی ارائه می دهید؟ آیا می توانید دستور العمل ها را برای برجسته کردن غذاهای فصلی تغییر دهید؟ مشتریان می خواهند موارد دلخواه خود را ببینند، اما از اقلام جدید نیز لذت می برند. یک منوی انعطاف پذیر خلاقیت آشپزی را آزاد می کند و مهمانان اتاق غذاخوری را راضی نگه می دارد. مجتمع بزرگ رستوران ماه منیر برای انواع بخش های خود، از جمله تالار، بخش VIP، کافی شاپ، باغ رستوران و رستوران سنتی خود منوهای مختلفی را ارائه می‌کند.

4. حساب کتاب رستوران را خودتان انجام دهید

تعیین هزینه های غذا در هر مورد از منو کار سختی است. برای کسب سود نیز ضروری است. موجودی های هفتگی و وظایف معمولی را تهیه کنید. حسابداری دقیق هزینه غذا به شما کمک می کند تا منوهای بهتری ایجاد کنید، با نوسانات قیمت و بودجه مواد فصلی مقابله کنید.

5. یک آشپزخانه کامل راه اندازی کنید

آشپزخانه را سازماندهی کنید تا کارکنان بتوانند با حداکثر کارایی و حداقل ضایعات کار کنند، مطمئن شوید که همه نقش مهمی را که در کاهش هزینه های غذا ایفا می کنند را درک می کنند. بر بهترین شیوه های آمادگی به عنوان بخشی از آموزش داخلی تاکید کنید و موقعیت های چرخشی را برای نظارت بر اثربخشی کلی تعیین کنید.

6. در رسانه های اجتماعی متمایز شوید

این کار بیش از یک حضور وب خوب طراحی شده است که منوها و موارد ویژه را برجسته می کند. مطالعات صنعتی گزارش می دهد که 80 درصد از مشتریان بالقوه قبل از تصمیم گیری، وب سایت های رستوران ها و نظرات آنلاین را بررسی می کنند. روی مدیریت رسانه‌های اجتماعی سرمایه‌گذاری کنید که دسترسی به بازار شما را افزایش می‌دهد و به شما کمک می‌کند نظرات مثبت مهمی را کسب کنید.

7. کاوش و گسترش

شما نام تجاری خود را ایجاد کرده اید، اما می خواهید نتیجه را بهبود ببخشید. اگر در مورد چگونگی بهتر ساختن یک رستوران موفق فکر می کنید، فراتر از اتاق غذاخوری فکر کنید. با کترینگ خارج از محل شعبه کنید. گزینه های موجود در محل را با خدمات در فضای باز کاوش کنید. با گسترش موفقیت فعلی خود، سود را به سطح دیگری ببرید.

8. برای کارکنان خود ارزش قائل شوید

یک رستوران موفق از درب ورود تا آشپزخانه به خوبی اجرا می شود زیرا همه کارکنان می دانند که از آنها قدردانی می شود. این موضوع را روشن کنید که برای کار سخت آنها ارزش قائل هستید. سیستم‌های پاداش را راه‌اندازی کنید، با مشوق‌ها سخاوتمند باشید و فعالیت‌های سرگرم‌کننده بیرونی را سازمان‌دهی کنید. بگذارید بدانند درب شما همیشه به روی نگرانی ها و ایده های آنها باز است.

9. برای مشتریان خود ارزش قائل شوید

چه در منوی شما برگر و سیب زمینی سرخ شده باشد یا کباب کوبیده لذیذ، مشتریان شایسته بهترین شما هستند. رستوران را بی عیب و نقص نگه دارید، کارکنان را به خوبی آموزش دهید و کیفیت را در آشپزخانه در بالاترین حد ممکن نگه دارید. مهمانان شما انتخاب هایی دارند، بنابراین شما باید کسب و کار آنها را کسب کنید. این کار را با به دست آوردن وفاداری آنها با خدمات مشتریان برجسته انجام دهید.

10. کسب و کاری باشید که اهمیت می دهد

با مشارکت کردن، تعهد خود را به جامعه نشان دهید. غذا را به سازمان‌های خیریه اهدا کنید، به بخشی از برنامه‌هایی تبدیل شوید که به رفع گرسنگی می‌پردازند، و در زمان‌های اضطراری محلی به کارمندان داوطلب کمک کنید. نمایه رستوران خود را به عنوان کسب و کاری که اهمیت می دهد توسعه دهید زیرا این کار درستی است که باید برای جامعه خود انجام دهید.

یکی از چیزهایی که ما ایرانی‌ها در آن زبان زد خاص و عام هستیم، جدای از طبیعت زیبا و مهمان‌نوازی بی‌چشم داشت ما، غذای ایرانی است. یکی از خوشمزه ترین وعده های غذایی ما ایرانی ها، صبحانه های ایرانی است. امروز می‌خواهیم به معرفی بهترین صبحانه های ایرانی بپردازیم، لازم به ذکر است تمامی این وعده های خوشمزه به جزء کله پاچه به صورت بوفه در مجتمع رستوران ماه منیر سرو می‌شوند!

حالا برویم سراغ بهترین صبحانه های ایرانی!

عدسی

عدسی یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین صبحانه های ایرانی است که خوردن آن به عنوان صبحانه توسط کارشناسان غذایی بسیاری توصیه شده است. عدس که یکی از اصلی‌ترین مواد اولیه تهیه عدسی است، فواید زیادی برای بدن ما دارد، این فواید عبارتند از:

1. بهبود عملکرد و سلامت قلب
2. کنترل قند خون
3. کنترل وزن و پیشگیری از چاقی
4. پیشگیری از سرطان
5. دشمن اصلی خستگی(انرژی زا)
6. محافظت از مادر و جنین در دوران بارداری(بار غذایی بالای عدس)

برای لذت بردن از روز خود، عدسی را به منوی صبحانه خود اضافه کنید.

املت

املت یکی از قدیمی ترین و در عین حال خوش مزه ترین صبحانه های ایرانی است که بسیاری از ما به صورت مرتب برای صبحانه از آن استفاده می‌کنیم. شاید از فواید متعدد املت برای سلامتی خبر نداشته باشید، پس بهتر است نگاهی به لیست زیر کنید. فواید املت عبارتند از:

1. املت به علت داشتن گوجه و تخم مرغ منبع سرشاری از ویتامین های A, B, C & D است.
2. منبع غنی ویتامین B
3. تقویت بدن(به علت داشتن تخم مرغ)
4. بهبود کارکرد مغز
5. کاهش التهاب بدن
6. حفظ سلامت پوست و مو
7. کاهش حس گرسنگی

پنکیک وانیلی

پنکیک وانیلی یا انواع دیگر آن در واقع یک صبحانه اصیل ایرانی نیست، ولی به دلیل خوش طعم بودن آن در دنیا، ایرانیان نیز این غذای خوشمزه را به منوی صبحانه خود اضافه کرده‌اند. البته در نظر داشته باشید، فقط بعضی از پنکیک ها مانند پنکیک وانیلی قابلیت سرو در صبحانه را دارند ولی پنکیک های دیگری با دستور پخت متفاوتی نیز وجود دارند که به دلیل داشتن مرغ و گوشت به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند. خوردن پنکیک برای صبحانه می‌تواند فواید زیادی برای شما داشته باشد، این خواص عبارتند از:

1. کاهش چربی
2. دریافت قند کمتر
3. محتوای کالری کمتر و فیبر بیشتر
4. دارا بودن ویتامین و مواد معدنی
5. محتوای پروتئینی بیشتر

حلیم

باید قبول کنیم یکی از خوشمزه‌ترین و بهترین صبحانه های ایرانی همین حلیم است. حلیم که یکی از محبوب‌ترین غذاهاست، طرفداران زیادی را برای خود جذب کرده است. این غذای خوشمزه به علت داشتن گندم و خاصیت سیرکنندگی بالا، به عنوان 5 صبحانه برتر در ایران شناخته شده است. مصرف حلیم در شروع روز می‌تواند برای شما فواید زیادی داشته باشد، از جمله:

1. حلیم منبع سرشار آهن، روی، منیزیم، کلسیم و کربوهیدرات است.
2. بهبود عملکرد قلب و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی
3. بهبود عملکرد روده و معده
4. به دلیل داشتم گندم، حلیم خطر لخته شدن خون را کاهش می‌دهد.

کله پاچه

یکی از گران ترین و بهترین صبحانه های ایرانی کله پاچه گوسفند است. این صبحانه در بین آقایان بیشتر از بانوان محبوب است ولی همه می‌دانیم که خوردن کله پاچه در روز جمعه با خانواده چه لذتی دارد. اما باید با یک حقیقت رو به رو شویم که کله پاچه می‌تواند برای ما خطرناک نیز باشد، اما تحت چه شرایطی؟

1. احتمال نفخ، شکم درد و اسهال
2. به دلیل داشتن چربی بالا، می‌تواند به راحتی وزن را زیاد کند.
3. خطر ابتلا به بیماری های قلبی
4. خطر سکته قلبی

البته این خطرات فقط زمانی می‌توانند جدی باشند که شما عادت داشته باشد، هر روز یا رو دو روز یکبار کله پاچه را به عنوان صبحانه میل کنید. البته کله پاچه فواید زیادی نیز دارد.

1. منبع غنی ویتامین B
2. منبع غنی فسفر
3. منبع غنی کلسیم و آهن
4. افزایش سلامت مو و پوست
5. افزایش قدرت بدنی و عضلانی
6. کاهش درد مفاصل

املت اسفناج

این غذا یک جایگزین برای املت یا پنکیک است! شاید بعضی از افراد از دیدن املت برای صبحانه خوشحال نشوند و بعضی دیگر نیز از طعم شیرین پنکیک خسته شوند، بهترین پیشنهاد برای شما املت اسفناج است. املت اسفناج تقریباً تمام خواص املت را دارد و در کنار آن خواص اسفناج را نیز در خود جای داده است. حالا بیایید با فواید خوردن املت اسفناج آشنا شویم.

1. تقویت استخوان ها
2. تنظیم سیستم گوارش
3. تقویت سیستم ایمنی بدن
4. بالا بردن سلامت چشم
5. مناسب برای افرادی که رژیم هستند.

تخم مرغ آب پز

شاید بی دلیل نباشد که به تخم مرغ آب پر لقب “سوپرغذا” داده شده است. اگر به دنبال یک صبحانه باارزش غذایی فوق‌العاده بالا هستید، گزینه‌ای به غیر از تخم مرغ آب پز نخواهید یافت! تخم مرغ آب پز یکی از محبوب ترین و بهترین صبحانه های ایرانی برای ورزشکاران، اللخصوص بدنسازان است. اما دلیل علاقه زیاد ورزشکاران به تخم مرغ آب پز چیست؟

1. دارا بودن بیشترین مواد مغذی ممکن به عنوان یک ماده غذایی
2. دارا بودن ویتامین دی، ویتامین E، ویتامین K، ویتامین B
3. غنی از امگا 3
4. افزایش میزان کلسترول HDL
5. کاهش کلسترول LDL
6. دارا بودن لوتئین و زاکسانتین
7. حاوی پروتئین باکیفیت
8. تقویت متابولیسم بدن
9. کمک به درمان کم خونی
10. دارا بودن آهن

شیر برنج

شیر برنج ترکیبی از دو ماده غذایی پراستفاده(شیر و برنج) است و همین موضوع می‌تواند نشان دهد که بیهوده شیر برنج در لیست بهترین صبحانه های ایرانی قرار نگرفته است! شیر برنج بسیار غذای ساده ولی باارزش غذایی بالا است! خواص شیر برنج را بخوانید:

1. موثر در رشد کودکان
2. در صورت استفاده از عسل یا شیره خرما به جای شکر، تاثیر مثبت آن بیشتر می‌شود
3. سرشار از مواد مغذی
4. سلامت پوست
5. کاهش سطح کلسترول
6. بهبود هضم غذا
7. بهبود تراکم استخوان

فرنی

یکی از فانتزی‌ترین و جذاب‌ترین صبحانه های ایرانی فرنی است. کمتر کودکی پیدا می‌شود که از فرنی و طعم آن لذت نبرد، البته این موضوع برای بزرگ سالان نیز صدق می‌کند. حالا بیایید با فواید مصرف فرنی برای صبحانه آشنا شویم:

1. قرار داشتن در قسمت بالایی در جدول ارزش غذائی
2. منبع خوبی برای جذب کربوهیدرات
3. منبع خوبی برای جذب املاح و مواد معدنی
4. منبع خوبی برا جذب کلسیم
5. کاهش درد سرماخوردگی
6. رفع سرفه های خشک
7. بالا بردن سطح ایمنی بدن

حرف آخر

در این مقاله، مجتمع بزرگ ماه منیر بهترین صبحانه های ایرانی را برای شما عزیزان آماده کرده است. در پایان لازم است به این نکته اشاره کنیم که صرف صبحانه در رستوران ماه منیر به صورت بوفه است و شما می‌توانید از نوع غذایی برای صبحانه خود انتخاب کنید.